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Budin de Calabaza

Ingredients

  • 2 libras de calabaza
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 4 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal
  • ⅓ taza de harina de trigo
  • 3 huevos
  • ⅓ taza de azúcar
  • 2 cucharadasde mantequilla
  • ⅓ taza de leche

Directions

Monde y corte en pedazos la calabaza. Lávela y mezcle con el agua y la cucharada de sal. Póngala a fuego alto durante 20 minutos, con la olla tapada. Engrase un molde. Cuando la calabaza este lista, sáquela y escúrrala. Pasela por el majador. Añada y mezcle bien: los huevos, la mantequilla, la canela en polvo, la harina, el azúcar y la leche. Vierta la mezcla en el molde engrasado y métalo al horno previamente calentado a una temperatura de 400°F por 40 minutos.


My Fav Recipe Book

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Did You Know?

The term "china" originated from a brand of oranges that came to Puerto Rico in the 19th century, advertised as names "Naranjas de la China/Oranges from China" China in PR is the color orange and the fruit. naranja, which is used for oranges in most Spanish speaking countries, only refers to the bitter orange in Puerto Rico.