Guanimes de Maíz
Ingredients
- ½ libra de harina de maíz
- ¼ cucharadita de anis en grano
- 1 taza de leche de coco
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de melao
- Hojas de plátano
Directions
Combine todos los ingredientes y mézclelos bien. Lave unas hojas de plátano y dividalas en pedazos. Coloque en el centro de cada hoja de plátano dos cucharadas de la masa, extiéndola un poco hacia los lados y envuélvala en forma de chorizo. Amarre bien las puntas con un cordón. Ponga a hervir 6 tazas de agua con 1 ½ cucharadas de sal. Al hervir, agregue los guanimes y cuézalos a temperatura moderada con la olla tapada, durante 45 minutes. Sáquelos, escúrralos y sirvalos en su misma hoja.
Rinde para 9 guanimes.
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